豬大腸罐糯米
主料豬大腸750g 糯米500g 香菇8個 臘腸2條 紅皮花生二把 沙茶1勺 蠔油1勺 醬油1勺 鹽1小勺 1. 準備所有材料。糯米和香菇提前泡水5~6小時，瀝干水份。香菇剁切細粒，臘腸切粒狀，紅皮花生開水煮5分鐘左右，撈起待用。
2. 豬腸的這個量是洗凈后掏掉里面的脂肪的量，注意豬腸不能有破損的地方。豬腸洗凈后，用之前泡1~2少時鹽水，瀝干，切成30cm左右的長度。
3. 鍋里下少許油，香菇下鍋翻炒爆香。
4. 依次倒入臘腸、花生翻炒。
5. 倒入糯米，加入所有調味料：沙茶、蠔油、醬油、鹽。
6. 關火，拌均勻。
7. 豬腸一頭用線系住，用漏斗灌入拌勻的糯米，不能灌得太滿。灌好以后另一頭也用線系穩。
8. 鍋里大火燒開水，放入姜絲、蔥段。去異味。
9. 放入灌好糯米的豬腸，水剛好沒過全部豬腸，此時轉中小火。
10. 用牙簽輕輕在豬腸上刺幾下，讓里面的空氣跑出來。蓋上鍋蓋，中小火煮一個小時。
11. 煮好撈出涼一下。即可切片上桌啦！12. 蘸著甜油吃味道更棒哦！
豬大腸灌糯米飯
主料:
糯米250克
豬大腸1條
輔料:
花生50克
綠豆100克
食鹽適量
蠔油適量
醬油適量
胡椒粉適量
1. 豬大腸洗凈備用
2. 綠豆、花生洗凈泡發
3. 糯米洗凈浸泡2個小時后瀝干水份
4. 將糯米倒入花生、綠豆中，加入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉
5. 攪拌均勻
6. 大腸一頭用繩子打結，將餡料和泡豆的水也一起灌進去，灌好后把另一頭扎緊
7. 用牙簽用牙簽刺幾個小孔，防止大腸會漲破，放入鍋中蒸1小時
8. 放涼后，去掉扎繩切塊即可食用
溫馨小提示
豬大腸用鹽和淀粉清洗可以很好的去除異味哦！
豬大腸灌糯米的做法
用料糯米 500克豬大腸 724克香菇(泡水好) 80克生抽 30蠔油 20勺香油 8克蒜頭 15克干貝 80克蝦米 80克豬版根肉 100克沙茶粉 1小包熟花生(可免) 80克
豬腸灌糯米的做法步驟
步驟 1
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糯米先提前泡發2一4小時
步驟 2
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香茹、干貝、蝦米倒入主鍋
步驟 3
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6秒速度5打碎，想打細一點速度可以調到6。倒出來用碗裝
步驟 4
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主鍋放入蒜頭。3秒速度5打磨，下30克油3分鐘/V/小勺爆香，再倒入打好的肉餡包括豬肉再次設置3分鐘爆香
步驟 5
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把所有配料一起倒入鼎中翻炒均勻侍用
步驟 6
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大腸放入網鍋，下點面粉設置5分鐘50度速度5清洗，覺得不干凈再來一次5分鐘清洗
步驟 7
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把大腸里面的油也去除干凈。
步驟 8
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把炒好的糯米灌進大腸里面，七分滿。每隔一段就用一條線扎起來。放在水龍頭清洗干凈
步驟 9
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倒入高壓鍋，大火燒開小火煮25分鐘。
步驟 10
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放涼切塊享用
豬大腸罐糯米要多水多少米
大腸裝糯米是一道傳統美食，下面是一種常見的大腸裝糯米的做法:
所需材料:
- 大腸: 適量
- 糯米: 適量
- 肉餡（例如豬肉餡或牛肉餡）: 適量
- 食用油: 適量
- 蔥姜蒜: 適量
- 醬油: 適量
- 鹽: 適量
- 白胡椒粉: 適量
步驟:
1. 準備工作：將大腸清洗干凈，去除內部的雜質和異味。然后將大腸切成合適的長度，用鹽水浸泡30分鐘至1小時，去除異味。
2. 糯米處理：將糯米浸泡在清水中約2小時，然后將其瀝干備用。
3. 調制餡料：取一個碗，在碗中加入肉餡，蔥姜蒜末、鹽、胡椒粉和醬油。然后將所有材料充分混合均勻。
4. 處理大腸：將大腸一個一個地打開，在內側抹上少許食用油，以防粘連。然后將糯米填充在大腸中，再加入一層薄薄的餡料。
5. 包裹大腸：把大腸兩邊對折，使糯米和餡料完全封閉，然后用牙簽或線固定。確保封口處牢固。
6. 蒸煮：將包好的大腸放入蒸鍋中，用中火蒸煮約1小時，直到糯米完全熟透。
7. 切片食用：將蒸好的大腸取出，稍微晾涼后，用刀切成小段即可食用。
小貼士:
- 如果喜歡口感更加鮮嫩多汁，可以在蒸之前將大腸焯水去腥。
- 在包裹大腸時要注意盡量緊密地包住糯米和餡料，以免在蒸制過程中散開。
- 可以根據個人口味調整調料和餡料的種類。例如，加入其他香料或青菜增添口感和營養。
- 大腸裝糯米是一道相對耗時的菜品，請合理安排時間，并保持耐心和細致地操作。
祝您成功制作美味的大腸裝糯米！享受美食的同時，也請注意食品衛生和健康哦！
豬大腸糯米如何做好吃
1.? 糯米提前泡一夜，先用清水洗凈然后再用開水泡
2.? 清洗豬大腸，把大腸翻過來去掉雜物，撕掉腸上的油，再用鹽搓洗，然后翻過來再用鹽搓洗幾遍即可
3.? 將蒜頭拍碎，剝殼，切片后，切碎
4.? 將香菇用開水泡開，切片后，切碎，放置盤中，待用
5.? 將菜脯用水清洗一下，去除鹽份，切粒，放置盤中，待用
6.? 將五花肉切片，再切成粒，加點鹽跟五香粉，攪拌均勻
7.? 接著，熱鍋，放入適量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入適量的鹽后，蓋在洗好的糯米上，攪拌均勻即可
8.? 把豬腸分成幾段，其中在一端打結，然后將弄好的糯米飯塞進，打好結即可
9.? 最后將弄好的豬腸脹糯米放入蒸籠，大火燒開后轉小火再燒半個小時
豬大腸灌糯米做法大全竅門竅門
步驟1
豬大腸外面用鹽和生粉洗干凈
步驟2
再灌水，看哪里有破洞，就從哪里截斷
步驟3
分成幾段的大腸，往里面加鹽和生粉，用手從上往下擠，然后用水沖干凈
步驟4
沖洗干凈的豬大腸
步驟5
準備的材料：糯米、蝦米、鹵肉、咸蛋黃、香腸、肉沫、香菇、眉豆、青蒜
步驟6
把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、鹽、老抽、十三香、油，拌勻
步驟7
把每段的豬大腸的一頭用線扎緊
從另一頭釀入糯米，還有水，灌入豬大腸的糯米和水要適量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一頭扎緊
步驟8
灌好的豬大腸
步驟9
燒開水后，放入灌好的豬大腸煮，
步驟10
大概煮一兩分鐘后，用牙簽或者尖銳的東西刺幾個小孔，防止大腸會漲破（如果漲爆了就不行了，就成了一鍋粥）
步驟11
煮大約15－20分鐘，期間要翻動一下，防止粘鍋底，煮好后關火燜3分鐘再打開
步驟12
稍放涼后，去掉扎線，
步驟13
切成塊
步驟14
用一小塊紅糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖漿
步驟15
完成
豬大腸罐糯米的做法
用料
糯米 600克
大米 300克
豬前腿肉 350克
干香菇 15朵
其他想加什么只要自己喜歡可以隨意 我這次就做的經典配料香菇黑椒肉的
豬腸衣 3整根
鹽 適量
糖 適量
紅醬油 適量
白醬油 適量
黑胡椒粉 適量
廣式蒸米腸的做法
糯米提前一樣用水泡著，夏天請放冰箱冷藏泡著，隔天早上把水濾干，待用；
大米淘洗干凈，待用；
豬前腿洗凈提前一夜切成骰子粒大小的肉塊，撒上鹽腌制一晚，夏天請放冰箱冷藏腌制，隔天早上取出，待用；
干香菇用水提前泡發開，泡開后切小塊，待用；
取較大容器一個，把以上東西放進去，加生抽、老抽、糖、適量的鹽、黑胡椒粉（黑胡椒粉按個人口味自行增減，也可不放但味道會差很多喔），混合均勻，腌制半天（就像包粽子的木料一樣拌勻腌上半天，夏天一定要放冰箱冷藏腌制喔）
將豬腸衣洗凈泡15分鐘左右，用自來水以灌腸的方式沖洗兩三遍，之后把腸衣一端打結，另一端往灌腸漏斗上套，直至腸衣全部套上去為止，好吧開始往里面灌剛才腌制好的米料吧
直至灌完整根的腸衣后打上結，然后用棉線截出想要米腸的長度，最后全部完工啦，用牙簽在灌好的米腸上每隔3cm戳個孔，直至全部戳好，戳孔是為了防止最后蒸的時候爆裂！米腸灌的若超過9分滿也會蒸的時候爆裂的！我灌到最后一節時多出了一點米，我就硬灌進去了結果蒸好的米腸有一節就炸皮了
鍋內盛8分滿水水開后蒸45分鐘左右就可以啦~
我一次做了一大蒸籠，吃不完的可以冷卻后用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍！想吃的時候拿出來解凍再蒸下就可以吃了。
豬大腸罐糯米視頻
焯過水的豬大腸可以灌糯米，豬場一頭用線系住，用漏斗灌入攪拌均勻的糯米，不能灌的太滿，灌好以后另一頭也用線系住。
豬大腸灌糯米的做法視頻
1 瀘州豬兒粑的制作方法較為復雜，需要一定的耐心和技巧，不太容易制作成功。2 瀘州豬兒粑的制作需要糯米粉、豬肉、豆腐干等材料，需要進行浸泡、研磨、搓揉、切塊、蒸制等多個步驟，制作起來不易。3 如果想要學習制作瀘州豬兒粑，可以尋找相關的食譜和視頻進行學習，也可以就地取材，根據自己口感調整制作方法?？傮w而言，需要一定的經驗和技巧才能制作出美味的瀘州豬兒粑。
豬大腸裝糯米能治什么病
第一步：準備4斤的糯米，浸泡一個晚上備用。浸泡好的糯米，瀝干水分備用。準備豬大腸適量，用食用鹽，白酒搓洗，再加入面粉，這樣會搓洗得比較干凈，沒有異味，然后翻個面，同樣用鹽，白酒搓洗，再加入面粉，搓洗3-4遍，準備新鮮的豬血，（豬血凝固的話，就用刀劃碎）
把豬血澆入糯米的盆子里，攪拌均勻，加入食用鹽，花椒粉，十三香，姜粉去腥，再加入花生碎，再加入適量的清水攪拌均勻備用。
第二步：豬大腸的尾部用線扎緊，然后用一個漏勺進行灌腸，糯米和血不能罐太多，防止蒸的時候破裂，最后封口處加一點清水進去。
第三步：蒸鍋中燒水，水開后把豬血腸上鍋，因為煮腸中的糯米容易堆積，所以蒸的時候要把它們推開一點。蓋上鍋蓋，中小火蒸30分鐘。蒸到中途15分鐘的時候，豬血腸已經定型了，我們可以用牙簽扎一下血腸排氣。30分鐘后，糯米血腸就做好了，把它放涼，然后用刀切開，味道非常香，咬一口軟糯爽口，真的很好吃。也可以蘸著料汁吃，比如蒜蓉辣椒醬。
吃不完的，把它放冰箱冷藏里，想吃的時候拿出來再蒸一下，或者晾干水分，然后和臘肉一起用煙熏成臘味豬血腸，吃的時候可以煎香吃。
豬大腸罐糯米功效
做法食法
配料
1、豬腸。
大腸與小腸之間的部分為佳，不能有刮破的地方。
2、糯米。
淘洗干凈，浸泡十來分鐘。
3、香菇。
切成小粒狀。
4、鹽。
5、雞粉。
做法
1、將切成小粒狀的香茹放入浸泡好的糯米中，加適量的鹽、雞粉攪勻。
2、豬腸清洗干凈，一頭用繩索系牢，另一頭用漏斗將豬腸灌滿清水。
3、然后將糯米一小勺一小勺地倒在漏斗里，一只手按著漏斗，另一只手在豬腸上抓擒，使清水在漏斗中滾動，糯米徐徐地灌入豬腸內，不宜灌得過飽滿，約四成為宜。
4、灌好后將漏斗那頭系牢，平放于盛器上，用手把豬腸內的糯米推均勻，放入鍋中溫火蒸。
5、蒸至一小時左右，端起讓其冷卻，再切成片狀（一寸左右）放在鍋里煎炸成兩端赤色即成。
食法
1、用食用油、魚露、蒜白、蝦仁、魷魚等配料燴后食用。
2、蘸蜂蜜、辣椒醬、醬油、胡椒粉等配料直接食用。
