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            冰糖燉雪梨怎么做(冰糖燉雪梨的常見做法)

            來源: yc 發布于:2024-01-12 14:20:01

            冰糖燉雪梨的做法(一)

            原料:雪梨一個,冰糖10克,川貝粉2克,枸杞3克。

            做法:

            1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部,用小勺挖去梨核。

            2、把雪梨清理干凈后,往梨心放入冰糖。

            3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心。

            4、鍋內加入適量的水。

            5、蓋好鍋蓋后,蒸一小時左右,就可以食用了。

            注意:如果不方便的話,也可以把雪梨切碎,加配料后用高壓鍋煮30分鐘即可食用。

            冰糖燉雪梨的做法(二)

            原料:雪梨2個,冰糖適量。

            做法:雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內,加少量清水,燉30分鐘,便可食用。

            功效:清心潤肺,清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥,一般兒童可作日常飲品。

            冰糖燉雪梨的做法(三)

            原料:雪梨1~2個,冰糖30~60克。

            制作:將雪梨去皮,去核,與冰糖同置瓷碗內,隔水燉至冰糖溶化即成。

            功效:梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。

            特點:吃梨飲水,清淡甜糯,小兒喜吃。

            冰糖燉雪梨的做法(四)

            原料:冰糖,清水,雪梨(性味甘微酸、涼,入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤肺,生津,清熱,化痰。)

            做法:先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數塊,加冰糖少許,清水適量,慢火蒸半個小時即可。

            功效:有除痰,潤肺,補肺的功效。不僅如此,而且冰糖雪梨羹味道鮮美,賣相更加,還是一道非常好吃的甜品。

            冰糖燉雪梨的做法(五)

            原料:銀耳8克(約1整朵)、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

            做法:

            1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小塊;

            2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用;

            3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內,倒入清水,蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮5小時;

            4、將梨洗凈去皮后,切成小片;

            5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火,冷熱食用皆可。

            注意:

            1、泡發銀耳時使用溫水,效果比用冷水直接泡發要好;銀耳的膨發率很大,巴掌大一朵就可以發一小盆。

            2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠,所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制,那么在排氣后轉小火再煮半小時即可。

            3、枸杞不應過早放入,否則煮到軟爛影響賣相,而且會產生酸味。

            冰糖燉雪梨的做法(六)

            原料:川貝,冰糖,雪梨

            做法:

            1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部,挖去梨核,注意不要挖透底部。

            2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉,添加白開水(約梨的一半就可以,蒸的時候還要滲出部分水份)。

            3、上鍋蒸1--1.5小時,如果用高壓鍋時間可適當縮短些。

            注意:川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人,如果不咳嗽也可以免加川貝。

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