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            冬季養生藥膳大全(冬季中藥養生湯)

            來源: yc 發布于:2024-01-26 14:06:36

            冬季養生主要指通過飲食、睡眠、運動、藥物等手段,達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。今天主要講一些適合冬季的中藥養生湯類。

            1、生姜當歸羊肉湯

            食材: 生姜30克,當歸20克,羊肉500克,料酒、胡椒粉適量,胡蘿卜半根,蔥、鹽適量。

            做法:生姜,當歸洗凈切片兒,當歸用料酒炒一下,羊肉用開水緊一下,切成方塊,胡羅卜去皮切段。將生姜、當歸、羊肉、蔥和胡蘿卜、料酒同放煲鍋內,加入清水約3000毫升,置武火燒沸,再用文火燉45分鐘,加入鹽、胡椒粉即成。

            功效:溫中暖下,益氣,健胃消食。適用于腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛、寒疝、反胃、嘔吐、不思飲食等。西醫用陽痿、胃潰瘍、萎縮性胃炎、消化不良等病癥輔助飲食。

            2、山藥薏仁豬肚湯

            食材:淮山藥、薏仁、豬肚、料酒、生姜、蔥、鹽。

            做法:先將豬肚洗凈,切薄片,放入砂鍋中加清水適量,先煮30分鐘后,加入山藥,薏仁,料酒,生姜,蔥,鹽,再煮15分鐘加入鹽即可食用。

            功效:健脾止瀉。用于脾胃虛弱,飲食減少,精神不佳,體虛乏力,習慣性腹瀉,消化不良,胃炎等的輔助飲食。

            3、胡桃豬肺湯

            食材:人參10克,胡桃肉60克,南、北杏各6克,陳皮3克,豬肺1個。

            做法:先將豬肺清洗干凈,切塊,用白鍋炒干水。然后,連同洗凈的其他食材一齊置于沙鍋內,加入清水3000毫升、白酒少許,武火煮沸后改用文火熬2小時,精鹽調味即可。

            功效:這些食材有良好的補益肺腎、納氣平喘、化痰止咳等作用。

            4、雞肉何首烏湯

            食材:灸何首烏50克,大棗7粒,雞肉適量。

            做法:灸何首烏先用砂鍋煎濃汁,去渣。雞肉洗凈切塊,焯水沖去血沫,砂鍋加水燒開,加入雞肉,加大棗,加藥汁文火燉煮50分鐘即可食用。

            功效:益腎抗衰老,養肝補血。使用于老年人血脂高,血管硬化和肝腎虧虛,陰血不足,貧血。須發早白等輔助食療。

            5、蓮參鴨湯

            食材:紅參片10克,蓮子30克,銀杏60粒,紅棗6枚,生姜3片,廣陳皮10克,番鴨1000克。

            做法:先將番鴨洗凈,斬大塊,放入沸水中稍焯,撈出沖洗干凈;銀杏去種皮及胚芽,洗凈;紅棗劈開,去核;廣陳皮用水潤軟后,切絲。然后,連同洗凈的紅參片、蓮子一齊置于砂鍋內,加入清水3000ml、白酒少許,武火煮沸后改用文火熬2小時,精鹽調味即可。

            功效:可用于脾肺氣虛、短氣懶言、肺虛咳喘、倦怠乏力、食少便溏、頭暈目眩、心悸失眠、腎虛腰痛、遺精尿頻、白帶過多等的輔助治療。

             

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